食友上传：萝卜丝饼

一、材料
用到了：萝卜、葱、面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉

二、准备
1、萝卜去皮刨丝，放适量盐，抓匀腌制会儿；
2、葱切葱花；
3、腌制好的萝卜，拧去水分，撒少许白胡椒粉；
4、葱花拌匀，
5、面粉加清水加鸡蛋，
6、拌匀成面糊糊。

三、步骤
1、锅刷一层薄油，模具先放一勺子面糊糊，再放上适量萝卜丝；
2、再在上面盖上面糊糊，淋出一点到外边没关系哈，可以去掉的；
3、加热，底部成型之后，小心脱模，翻面煎；
4、等到两面全部成型了。饼的周边也可以夹着煎下；
5、多小火煎会儿，表面焦脆，里面萝卜丝也能熟透；
6、没有模具可以随意的来，锅刷油，一勺子面糊糊，适量萝卜丝，开火底部成型；
7、浇上面糊糊再，翻面，两面成型，多煎会儿就好。

四、提醒
1、面糊糊不要弄的太稀；
2、萝卜丝先腌制下，拧去水分再做馅儿；
3、成型后，小火多煎会儿，煎的时候可以中间往锅子里加些油，表面最好煎到脆。

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