食友上传：冰糖猪手

材料：猪手2只，冰糖适量。花生油，老抽，生抽，葱，姜，蒜。八角1个，桂皮一小块。青蒜。

做法：
1、锅里热油，加冰糖小火慢炒至变黄，放入葱姜蒜炝锅，加水焯过的猪蹄块翻炒上色。
2、然后加适量老抽和生抽，加足量热水。大火烧开后加八角和桂皮小火慢炖1个半小时。
3、收汁。出锅，撒少许青蒜即可。

提示：不爱吃甜口的，冰糖不要放太多。猪蹄要提前过水焯。要慢炖至少一个半小时。老抽为辅助上色，生抽提味。

查看『冰糖猪手』的详细制作方法

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