食友上传：油面筋塞肉

原料：肉糜（少肥肉）、油面筋。
香葱、姜、干葱、鸡蛋。
植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、水。

做法：
1、先将肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋、香葱末、姜末顺一个方向搅拌，然后将油面筋戳一个小空把肉填入。
2、烧热锅，倒少许植物油，爆香干葱，然后放入塞好肉的油面筋略炒，注水（水的分量多些）加入生抽、老抽，中火将材料煮15分钟左右，加入砂糖继续煮至汁浓，放上香葱，装盘。

贴士：此菜没有什么大的技巧，只是火不要太大，一定要将油面筋里的肉煮熟。

查看『油面筋塞肉』的详细制作方法

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