食友上传：亚麻籽吐司

材料：高筋面粉250克（金磨坊）、即发干酵母3克、细砂糖30克、盐3/4小匙、奶粉10克、水150克、黄油20克、亚麻籽20克

做法：
1、亚麻籽先用30克水浸泡过夜。
2、将原料中除黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段。
3、加入黄油和亚麻籽揉至可拉出大片结实薄膜的状态，放温暖处发至2、5倍大。
4、发酵完成后将面团排气后平均分割成2份，滚圆后松弛15分钟。

5、将松弛后的面团擀成长舌状，自上而下卷成卷。
6、将面团排入吐司模中，再次室温发酵至8分满。
7、烤箱210度预热，加上盖子，烤网最底层上下火烤50分钟（这方子没有鸡蛋的含量，我把时间拉长了，不然，吐司不爱熟）。
8、出炉后立即脱模，在烤网上放。

查看『亚麻籽吐司』的详细制作方法

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