食友上传：菊花酥

原料：黄油、低筋面粉、枣泥或者豆沙馅、蛋黄（刷表面用）、水。
油酥面团：黄油（或猪油）45克、低筋面粉75克。
油酥面团做法：黄油和面粉和成团。
水油皮面团：黄油（或猪油）25克、低筋面粉100克、水45ml。
水油皮面团做法：全部配料合成团。

做法:
1、把他们分别等分成16个小球。
2、接着开始重复的类似于蛋挞叠被子的工作了。拿一个水油皮的面团，擀成牛舌状。
3、将油酥小球放在上面，用水油皮包住油酥小球。
4、将包好的再擀成牛舌状，用手卷起来。

5、卷好的小卷要竖对着自己，用擀面杖继续擀成一个条状。
6、接着又卷起来，还是擀成牛舌状。
7、终于做完三遍了，放上豆沙小球，把豆沙馅包起来。
8、包好后用手轻轻压成饼状，用刀尽量均匀地分割成8个等分，注意不要切开，沿着刚才的刀痕切，不要切断哦。

9、用手逆时针或者顺时针的把切好的翻起来，终于一个一个都翻好了。
10、刷点蛋黄液，中间还可以点缀几粒黑芝麻。
11、接下来就扔进烤箱中层，150°烤20分钟，注意看着点，烤糊了一定是痛心疾首的。

查看『菊花酥』的详细制作方法

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