食友上传：腊肉炒豆丝

绝对的湖北特色，腊肉炒豆丝，所谓“豆丝”也叫“绿豆皮”，是用米和绿豆泡水后磨成浆下锅摊成的面皮，卷起晾凉然后分切成条状，再下锅加肉和青蒜叶炒制，亦可加入各种汤类中煮，味道都很棒。

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