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食友上传:苦瓜酿肉

作者:123网友 发表于 2012/11/15 15:14:00回顶部
1:苦瓜洗净切成3CM宽的段,掏出里面的瓤。

2:猪肉剁成馅,加入料酒、生抽、盐,朝一个方向搅拌肉馅,使其上劲儿(第一次做,就加了猪肉,下次想尝试别的陷)。

3:将肉馅添入苦瓜圈中。

4:沾上湿面粉,下锅油炸。(做完搜别人的做法,才看到大部分人此步骤都是用蒸,蒸的自然更健康。)

5:苦瓜装盘后,炒锅放油,放入胡萝卜丁,香菇丁一起翻炒,变色后加入水淀粉薄勾芡,淋在苦瓜圈上即可。

查看『苦瓜酿肉』的详细制作方法

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