食友上传：芙纽多

材料：杏干10颗，葡萄干50g，朗姆酒50g，鸡蛋2个，细砂糖50g，低粉50g，牛奶220g，淡奶油280g，盐1g，黄油20g

做法：
1、准备好所需材料，杏干和葡萄干洗净后提前一天用朗姆酒浸泡。
2、鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀。
3、搅打出泡沫后加入过筛后的低筋面粉和盐，再次搅拌均匀。

4、取一大碗将牛奶和淡奶油混合搅匀。
5、将拌好的奶液倒入鸡蛋糊中再次拌匀。
6、将烤碗内壁涂上软化的黄油（约8g）铺好沥干朗姆酒的杏干和葡萄干。

7、倒入拌匀的奶蛋糊。
8、将剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色，过滤掉多余杂质之后均匀地洒在奶蛋糊上。
9、放入预热好180度的烤箱中约烤50分钟左右至表面金黄即可。

提示：
1、芙纽多不仅限于使用杏干和葡萄干，用果干或是坚果都可以。
2、各家烤箱的温度多少会有差异，温度请依各自的烤箱调整，烤到最后10分钟时多观察，颜色出现金黄色就可以了。
3、芙纽多在烘烤的时候会膨胀，烤好也很饱满，放凉就会自然回缩。

查看『芙纽多』的详细制作方法

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