食友上传：韩式泡菜汤

用料：杏鲍菇、汤豆腐、韩式泡菜、五花肉、黄豆芽、苜蓿芽

做法：
1、将所有材料洗净备好，豆芽去根哦。
2、五花肉切片，泡菜切成小块。
3、豆腐切丁，杏鲍菇手撕成细丝。
4、将切好的泡菜，加入适量的水，烧开。五花肉放进烧开的泡菜汤中，大火烧开，加入豆腐再烧开，再关小火炖半小时。
5、放入豆芽再煮五分钟，调味。加盐即可。
6、关火后再将洗净的苜蓿芽放入，即可。

烧好泡菜汤的几个关键步骤必不可少：
①、一定要选择肥瘦相当的五花肉，这样的肉即使煮过半小时，也不至于柴。
②、泡菜要切碎，可以使泡菜味释放完全。
③、泡菜汤水要充足，半小时的小火炖一定不能少。

查看『韩式泡菜汤』的详细制作方法

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