食友上传：辣炒萝卜干

【主料】萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个
【配料】葱、姜、蒜
【调料】盐、味精

【做法】
1、先将尖椒洗净后，切成小粒。
2、花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后，剁成小颗粒，不要太碎就好。
3、准备葱花、姜末、蒜片。
4、油烧热至7成热，然后移开锅子，稍微凉一下，再将搅打好的鸡蛋液倒入。
5、待蛋液刚凝固的时候，用锅铲划散，呈鸡蛋碎。盛出。
6、锅内留底油，下入葱姜蒜。

7、小火炒出香味。
8、倒入萝卜干。快速翻炒。
9、放入尖椒。炒匀。
10、放入花生仁（花生红衣不要丢掉，补血的）。
11、鸡蛋碎最后放入。
12、尝尝咸淡，调入一勺盐（如果萝卜干已经很咸的话，就不要放盐了），一勺味精，翻匀出锅。

可以夹馍馍、饼子，佐稀饭、面条、米饭，萝卜干也可以饭遭殃！

查看『辣炒萝卜干』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：