食友上传：番茄菜花

材料：菜花400克，番茄200克，番茄酱30ml，细砂糖15克，盐5克，大葱适量，香葱适量。

做法：
1.菜花去除根部，用小刀切割成小朵，冲洗干净。
2.茄洗净，切成小丁。
3.锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。
4.锅里倒油，烧至六成热时放入大葱爆香。

5.倒入番茄酱翻炒。
6.再倒入少许清水大火烧沸。
7.将切好的菜花和番茄丁放入锅中。
8.加入盐和白砂糖翻炒均匀，将汤汁收稠撒香葱即可。

小贴士：
1.菜花切小朵更容易入味。
2.用热水汆一遍菜花更易熟。
3.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁，色泽也更好看。

查看『番茄菜花』的详细制作方法

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