食友上传：桑葚果酱

原料：桑葚500克，细砂糖180克，麦牙糖180克，柠檬汁15克，蜂蜜100克。

做法：
1、将桑葚洗净去梗（不去除影响口感），放入不锈钢容器中，加入细砂糖，用不锈钢刀边将桑葚压碎边将糖与其充分混合。
2、将混合好的桑葚入冰箱冷藏3--4小时{或一夜}，
3、将冷藏后析出水分的桑葚用中火煮开，转小火加入麦芽糖，
4、加入柠檬汁，边煮边搅拌至酱汁浓稠即可关火，
5、趁未凉时装入几个干净的密封小玻璃容器，每个容器不要太大，放入冰箱冷藏，分几次吃完即可。

桑葚熬得果酱不如草莓酱粘稠，多放些麦芽糖可提高粘稠度和口感。

查看『桑葚果酱』的详细制作方法

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