食友上传：杏仁酥条

原料：千层酥皮面团1份、白砂糖适量、杏仁碎适量、全蛋液适量（刷表面）。

做法：
1、按照千层酥皮面团的制作方法做好千层酥皮，把千层酥皮面团切成宽约12CM的长方形。
2、在千层酥皮上刷一层全蛋液。
3、刷好全蛋液后，在表面撒上一层白砂糖。
4、接着撒上杏仁碎(我用的是直接将带皮大杏仁切碎后得到的杏仁碎)。
5、用擀面杖按压面皮表面，把杏仁碎和白砂糖都按到面皮里面去。

6、将面皮翻面，另一面用同样的方法，刷蛋液，撒白砂糖和杏仁碎并按压。
7、两面都沾上白砂糖和杏仁碎的千层酥皮，用刀切成长度为1.5CM×12CM的长条。
8、捏起一根长条的两端，将其拧成螺旋状。
9、把拧好的长条排入烤盘，并将两端在烤盘上压紧，防止烤的时候螺旋打开。
10、松弛15分钟，放进预热好的烤箱，200度，烤15-20分钟。烤到酥皮层次完全舒展开，表面呈微金黄色即可。

查看『杏仁酥条』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：