食友上传：蒜蓉西兰花

原料：花椰菜一颗
配料：蒜几瓣、盐适量、芝麻油适量（你可以换成橄榄油更健康）

做法：
1.西兰花掰成小朵，在淘米水里泡一会，洗净。（没有淘米水可以用淡盐水，以前买过菜花里面有虫子）
2.泡西兰花的同时烧开一锅水。
3.在水里放一勺盐，因之后不加盐调味了，可以多放点。（如果你想西兰花色泽更好，可以在水里滴一滴油）
4.放入西兰花，焯到你喜欢的熟度，捞出。一般是焯5-7分钟。

下面来摆盘：
1.焯西兰花的同时切蒜，你可以切也可以用捣蒜器。
2.取一只大小合适的碗，把蒜蓉平铺在底部。（这只碗的形状决定了最后西兰花的造型）
3.趁热用筷子把小朵的西兰花投朝下整齐地码在碗底。一般是从锅里直接捞起码齐，用热度将蒜蓉烫熟。
4.等西兰花码好，在碗口盖一个平盘，就是之后要装西兰花的盘子，倒过来。
5.五分钟后滗去西兰花里的水分，包括一部分蒜的辣汁，揭开碗，浇一点麻油。

怎么样？这样的西兰花是不是让人更有食欲？如果家里有小朋友不爱吃蔬菜，可以拗个造型哦

说两句话：
1.焯西兰花的时候，时间不宜过长，不然会流失部分元素，当然也有童鞋喜欢吃那种烂烂的口感，看个人喜好来
2.花椰菜里经常会藏着虫子，掰的时候注意，或者用盐水泡一下，虫子就爬出来了
3.焯蔬菜的时候加一滴油会使蔬菜更鲜亮，不过为了不刷锅就不加了，反正咱自己吃的。
4.西兰花的好处就不多说了，抗癌美容减肥营养丰富，总之，多吃有好处！

查看『蒜蓉西兰花』的详细制作方法

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