食友上传：黄金芝士吐司

材料：金像高粉250g、糖40g、黄金芝士粉12g、盐3g、酵母3g、水105g、蛋液25g、黄油25g

做法：
1、将除黄油外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展、表面光滑；
2、加入黄油边揉边摔至完全扩展阶段；
3、放温暖处进行基础发酵至2倍大；

4、基础发酵结束，将面团分割成3等份，滚圆松弛20分钟；
5、将面团擀平呈椭圆形，卷起，擀卷后松弛15分钟；
6、再进行二次擀卷，后将卷好的面团放入土司盒中；

7、放温暖湿润处进行二次发酵；
8、入预热160℃的烤箱，中下层，40分钟左右，上色后加盖锡纸。

查看『黄金芝士吐司』的详细制作方法

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