食友上传：芒果糯米糍

材料：糯米粉250克、细砂糖50克、芒果汁250ml、新鲜芒果2个、椰丝适量

做法：
1.芒果汁放入容器里，加砂糖搅拌均匀；
2.糯米粉慢慢倒入做法1.中；
3.用打蛋器慢慢将糯米粉拌匀，直到没有了粒状的面糊；
4.盖上保鲜膜放入微波炉2-3分钟；（500W火力约3分钟,700W火力约2分钟）
5.糯米团呈透明成团的状态即可，取出后迅速翻拌；
6.准备好纸模，备用；将芒果切开并切成小块，备用；
7.碗里放入适量的椰丝，备用；
8.将做法5.的糯米皮擀成圆片状；
9.利用手掌虎口，把芒果块包入糯米皮中；
10.搓成圆球形，收口朝下；
11.将糯米糍放入装有椰丝的碗里，让糯米糍的表面趁热并且平均的沾上椰丝；
12.做好的糯米糍放入纸模，即可。

提示：
1.糯米粉倒入芒果汁里后，用打蛋器来搅拌的话，很容易搅拌成没有粒状的面糊；
2.不用微波炉可以用大火蒸20-25分钟；
3.做法4.中放入微波炉的时间不要一开始就调太多,可以1分钟1分钟的增加；
4.在操作做法8.的时候，面团很烫，需要戴上胶手套，既可以避免烫手也可以避免粘手。

查看『芒果糯米糍』的详细制作方法

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