食友上传：蜂蜜小蛋糕

材料：鸡蛋2只、蜂蜜30克、低筋面粉60克、细砂糖60克、色拉油10克

做法：
1、准备色拉油
2、把低筋面粉过筛
3、把鸡蛋在冰箱拿出回温，全部倒入打蛋器的桶中
4、中速打发
5、打到提起写出8字不容易消失即可
6、分二次倒入过筛的低筋面粉搅拌均匀

7、倒入色拉油及蜂蜜均匀
8、六连小蛋糕不粘模擦一层黄油，再撒一层高筋面粉方便脱模
9、倒入蛋糕糊，注意不能装太满
10、表面撒上芝麻
11、入烤箱烤180度烤15分钟
12、出炉，倒出来冷却

心得：
1、在蛋糕模具中注入蛋糕糊时不能装得太满，太满烤出来样子不帅气的。
2、出炉出模冷却，这样表面才会脆脆的。
3、全蛋打发后加入面粉时不要过度搅拌，以免消泡。
4、模具擦一层黄油再撒一层面粉方便脱模及清洁。也可不用的。

查看『蜂蜜小蛋糕』的详细制作方法

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