食友上传：西班牙土豆饼

1、土豆，元葱，胡椒粉、鸡蛋、盐、芝麻少许
2、土豆切片、元葱切丝备用
3、锅入油，7分热时放入土豆片炸至金黄取出沥油备用
4、炸元葱丝
5、炸好的土豆片及元葱丝
6、放入胡椒粉、盐、芝麻少许

7、与元葱丝入土豆片拌匀备用
8、鸡蛋打散搅拌均匀，加入少许葱花
9、不沾锅刷少许油，将拌好的土豆片元葱丝倒入锅内摊平
10、将搅拌均匀的鸡蛋液倒入摊平的土豆片元葱丝上
11、小火加热煎至一面熟透翻面再煎至另一面金黄熟透即可
12、成品

哆嗦一句：先将土豆片元葱丝摊平倒入鸡蛋液后再点火加热，这样保证鸡蛋饼熟的均匀

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