食友上传：拍黄瓜

一、材料
用到了：黄瓜、蒜瓣、香菜、生抽、醋、盐、白糖、香油、芝麻、老干妈

二、步骤
1、黄瓜稍稍去皮，刮下就好；切成段；刀拍
2、拍好，放到盆里，黄瓜放适量盐，晃匀，腌制下
3、这个时候剥好蒜瓣，一样用刀拍下，稍稍剁下；香菜切段
4、黄瓜腌制的差不多了，滤水
5、滤好出水的黄瓜，放蒜粒、加香油、加醋、加老干妈、加白糖、一点点生抽、香菜
6、拌匀，晃下盆就好基本上，加芝麻，拌匀即可

三、心得
1、黄瓜去皮的时候用刮的，去下刺就好。不要把绿皮全去了，带皮好看
2、先腌制黄瓜，出水，去掉，这一步盐多放点稍稍，这样之后拌的时候就不用放盐了

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