食友上传：酸奶吐司

材料：高筋面粉250克，糖48克，酸奶70克（自已做的酸奶很浓，不是稀的那种，如果是买的，就要减少水量的啊！），牛奶80克，鸡蛋25克，酵母3克，黄油25克。

做法：1、所有材料除了黄油外都放在一起，揉成团，揉至光滑后将黄油放入，将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段。
2、揉好的面团放进盆里，放温暖处发至2.5倍大，取出后排气，分成六等份，分好揉圆放一边松驰15分钟。
3、松驰好的面团再次排气，再次揉圆。
4、揉好的面团放在吐司模里，再放到温暖处发至七分满。表面喷一点水。
5、烤箱180度预热，最下层用烤网上下火40分钟即可，烤好后取出放烤网上放至微温后装进吐司袋里。（在烤到约10分钟时见表面上色要加盖锡纸，以防表面上色过深）

组织出来很柔软，很漂亮，可以拉出丝来，一丝一丝拉出来吃，吃着很好吃啊，有一点点很淡很淡的酸奶味和牛奶味，是一款很不错的吐司，值得推荐。

查看『酸奶吐司』的详细制作方法

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