食友上传：蓝莓芝士慕斯蛋糕

（下面的用量是六寸的量，八寸的可以翻倍)
原料：奶油奶酪125克、淡奶油110克、牛奶80克、蓝莓果酱两大勺（量可根据自己的喜好增减）、黄油35克、消化饼干100克、吉利丁一片大概6-7克左右、新鲜蓝莓适量

做法：
1.把吉利丁片放到凉水里泡软。
2.消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。
3.取一个干净的锅，放入黄油，油融化后放入饼干碎中火翻炒一下，把麦香味炒出来。这样做的比用融化的黄油拌匀更香。激发了消化饼里的麦香味。
4.把炒香并拌匀黄油的饼干碎倒入模具中，用圆形平底的杯子压实。

5.把放置升温融化的奶油奶酪打蛋器打散
6.倒入温牛奶，牛奶可以隔水加入或者煮一下，但是不要煮沸。
7.放入蓝莓果酱搅匀，蓝莓果酱的量可以根据自己的喜好添加，放一勺搅匀后先尝一下够不够味，不够再加点。
8.把泡吉利丁片的水倒掉，把怕软的吉利丁片放到锅中隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中（隔水加热的意思就是，把小碗放到锅里隔着水加热）。

9.倒入淡奶油搅拌均匀，做这款慕斯蛋糕不需要打发奶油，所以买什么牌子的淡奶油也不太重要。
10.把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中。倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下，让气泡跑出来。
11.趁着奶酪糊还没有凝固，在上面摆满新鲜的蓝莓。
12.在蛋糕模具上盖上盖子或者包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏3-4小时后取出就可以享用了。

查看『蓝莓芝士慕斯蛋糕』的详细制作方法

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