食友上传：腊味萝卜糕

原料:
（1）在来米粉、300公克太白粉、70公克水、600㏄。
（2）白萝卜丝、900公克。
（3）广式腊肠、30公克虾米、30公克。
（4）水、1200㏄、盐、1大匙鲜鸡粉、1大匙糖、3大匙胡椒粉、1/2大匙麻油、3大匙。

做法：
(1)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入600㏄的水搅拌均匀腊味萝卜糕。
(2)将白萝卜丝煮软，捞起沥干水份备用。
(3)广式腊肠切成小丁，与虾米一起放入滚水中汆烫3分钟，捞起沥干水份备用。
(4)取一汤锅，倒入1200㏄的水，先用大火煮开，然后加入作法(2)、(3)，等水滚后熄火，再加入作法(1)，用打蛋器慢慢搅拌均匀，接着倒入四方形的模具里，用大火蒸40分钟后取出，待凉后分切成12块即可。

查看『腊味萝卜糕』的详细制作方法

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