食友上传：蛋包饭

准备过程：将蛋打散；香菇切丁；青瓜去皮，切丁；将虾仁去线，切丁。

制作过程：
1、锅内热油至七分热时，倒入除剩饭外所有的炒饭材料，翻炒两分钟。
2、放入适量的盐，放入剩饭，用铲子压平，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的，盛出备用。
3、热油锅，蛋液平缓且均匀的下锅，鸡蛋饼翻一个面。
4、将炒饭放入蛋皮中间，迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

温馨提示：
1、炒饭窍门：用来炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭。
2、蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配。

查看『蛋包饭』的详细制作方法

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