老烟火
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干煸茄条
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作者:
恰恰
发表于 2011/2/8 11:36:00
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自创的特色菜,将茄子去皮后切条,用蛋清淀粉挂糊入油锅炸两遍,这样才能做到茄子熟透,外皮焦脆,上桌前还要加入干辣椒香菜再炒一下,咸香、脆嫩,感觉油也不多。
查看『蒜烤茄子』的详细制作方法
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