食友上传：琵琶大虾

用料：
大虾10只，鸡蛋一个，面包屑适量，面粉适量，盐一茶匙，油500ML。

做法：
1、虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形，抹少量盐。
2、处理好的虾用蛋清浸泡。
3、用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至八成热时，放入虾，炸至金黄色即可。 

顺便再来一个姜葱炒肉蟹。看图，热气腾腾，香味扑鼻，好吃啊

 

这个做法更简单，主要是蟹要买得好，选大只肉蟹，一定好吃。
把姜葱用油爆过，倒入切好的蟹块爆炒至熟，加入陈醋、盐调味即可。


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