食友上传：武汉小吃＂糯米鸡＂

香菇用温水泡发切小丁 泡过香菇的水留好备用

夹层肉丁用盐、料酒、胡椒、生抽、老抽腌制

热锅上油 放姜末（或姜汁） 依次放入肉丁、香菇、香干翻炒

调入少盐、少糖、鸡精、生抽、老抽（适当放多点）、蚝油

然后将泡香菇的水倒入 沸腾后转小火焖一小会

将炒好的香菇肉丁连汤汁倒入泡好的糯米中拌匀 按下煮饭键

待糯米饭快熟时 撒一把小豌豆 继续焖一会 最后撒上葱花

另外用面粉加水 调成面糊（稀稠程度以能挂上饭团为宜）

最后将做好的糯米饭捏成饭团 挂上面糊放油锅炸炸就好了

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