食友上传：三杯鱿鱼

 材料 ： 鲜鱿鱼，九层塔，韭白，蒜，辣椒，甜椒，嫩姜1小块 

调味料 ： 麻油、酱油、酒 

作法 ：  

1 - 鱿鱼洗净，斜刀刻花。 

2 - 水加葱，姜，酒烧开，放进鱿鱼烫十数秒后捞出。 

3 - 姜，蒜切片，韭菜，辣椒切小段。先用麻油煸炒姜片，微黄时放入蒜片、辣椒同炒，再将鱿鱼入锅，加入所有调味料烧入味。 

4 - 5分钟后加入韭菜和九层塔，炒匀盛入砂锅内即成。

 


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