食友上传：青椒肉丝

青椒其实也难熟，应该先把肉丝爆个5成熟，盛起来单独放一边，再炒青椒丝，等到差不多快熟了，再倒入肉丝一起炒，炒青椒丝切不可放油过多，因为肉丝里面有油。另外青椒不要买大的菜椒，长得跟馒头似的，一点青椒味都没有。

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