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食友上传:鸡汤面

作者:MOMO 发表于 2010/9/13 19:30:00回顶部
买回的烤鸡(偶买的紫燕的)将肉剔下 备用

剩下的鸡骨鸡皮鸡爪 加姜片 扔到砂罐炖2小时左右

(关火前半小时 罐中可下点配料 偶放的蟹腿菇)

另起锅 用炖好的鸡汤下面条 盛入碗中  

最后 摆上之前剔下的烤鸡肉、炖烂的鸡爪、焯好的青菜

一碗香喷喷的烤鸡鸡汤面就好啦~

烤鸡炖出的汤没有活鸡炖的汤油 用来下面条超棒

更重要的是 烤鸡的鸡肉更香更酥 

配上面条 口感一流挖~~

查看『三鲜鸡汤』的详细制作方法

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