食友上传：蒜香空心菜

原料：空心菜1000克，瘦猪肉100克，盐1克，糖3克，油40克。

制作方法：
1、将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末； 

2、沙锅内放油。加入肉末煸炒，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。

贴士：炒青菜时如要保持绿色素不受破坏，并使菜叶色泽不变，应先将锅烧热再放油，等油冒烟再放菜，且火要猛，炒拌要快，不力盖，应随即加盐、糖，可使菜色青翠不变。若在青菜落锅前加一点醋，可增加其特有的新鲜味道。炒空心菜时，若加点豆腐乳汁，菜的味道更鲜美可口。

查看『蒜香空心菜』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：