食友上传：焯炒腰花

做法:
1.猪腰两个,青椒两个,红椒少许(当时没注意还有红椒,本来是想加红罗卜点缀的)
2.把猪腰切开
3.用刀小心切掉中间的筋模
4.先切十字花刀再切块
5.把切好的猪腰放到煮开的姜水里焯一下,去腥
6.菜椒切块,猪腰洗净
7.锅热放油先炒菜椒,散点盐一起炒,装碟备用
8.锅放油放入姜丝和蒜末炒香
9.放入猪腰,酒,糖,盐一起炒,再放一点生抽调色和调味
10.再放入菜椒一起炒一下,出锅

 

装碟,洋兰和橙子切片装饰

 

焯过水的腰花成品较干净清爽好吃


查看『焯炒腰花』的详细制作方法

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