食友上传：麻辣牛肉干

捞出晾晾　切成比薯条略粗的条（里面夹生不要怕呵呵）

锅内放油　油五成热时放姜片、牛肉条 用小火将牛肉水份炸干

（切记一定要用小火 还要不停翻动 以免粘锅哈~）

牛肉水份基本炸干后会变成接近红糖的颜色 然后倒出多余的油

另用盐、糖、料酒、生抽、少许水调成汁倒入锅中 

大火煮沸后小火收汁 最后撒上花椒粉、辣椒面和芝麻

（喜欢麻一点辣一点的　花椒粉和辣椒面可以多放点哈）

再稍微翻炒一下 就可以出锅啦～


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