食友上传：肉末炒酸笋

酸笋若干、猪肉末、鲜辣椒切丝。表妹夫妈妈做的辣椒酱，没有就不放啦，呵呵~
（酸笋一定要辣炒才好吃，鲜辣椒已经起到这个作用了，结果最后我也没放辣椒酱）

做法：

1、热锅，不要放油，先把酸笋干炒一下，使本身因腌制而聚的水份收干，铲起备用

2、重新热锅，加少许油，将肉末放入，煎一会儿，翻面煎，再炒香

3、加入青红辣椒丝翻炒

4、再加入酸笋翻炒，然后用少许盐、酱油、一点点白糖调味即可

酸酸辣辣别具风味：

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