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食友上传:章鱼小丸子

作者:晓红 发表于 2009/12/31 8:53:00回顶部
材料:章鱼粉、鸡蛋、水、小章鱼、卷心菜、胡萝卜、洋葱、沙拉、木鱼花
  章鱼粉:水=1:1.5,我做了150克的章鱼粉,鸡蛋放了一只
制作方法:
  1、章鱼粉、水、鸡蛋按照比例混合成糊。
  2、取章鱼小丸子锅,刷上油加热。
  3、油热后,倒上章鱼粉糊,5分满即可。
4、加入蔬菜和章鱼(熟的,已切碎)
5、将章鱼粉盖住蔬菜和章鱼,十一分满。
6、底部熟后,将小丸子翻身。(整个制作过程,最难的就是翻身,小丸子好看不好看,全看这里了。)
章鱼小丸子其实味道很一般的,重要的是在酱汁上,照烧酱和沙拉酱都是很不错的选择。我还撒了点木鱼花(自己家本来就有,做轻舞飞扬PIZZA用的)



查看『双鲜丸子汤』的详细制作方法

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