浓香番茄大虾

大虾6只、香菜叶适量。
番茄沙司20克、蚝油1大匙（约8克）、糖1大匙（约8克）、盐1/2小匙（约3克）、料酒1大匙（约6克）、鸡精1小匙（约5克）、清水30克、色拉油12克、甜葡萄20克。

一道美味与小朋友欢乐儿童节——浓香番茄大虾。[sushi.laoyanhuo.com]

1、大虾洗净，用料酒腌一下。

2、取一个小碗，放入番茄沙司和清水，混合调开；依次加入糖、盐、蚝油，搅拌均匀。

3、平底锅内倒色拉油，放入腌好的大虾，变色后煎成橙黄色，大约3分钟。

4、把调好的番茄汁倒入锅内，让大虾入味。

5、烧大约2分钟，喷上甜葡萄酒，即可出锅。

贴士：
1、用剪刀把大虾身上的虾线取出来，再用料酒腌制。

2、喷甜葡萄酒是为了突出番茄沙司的味道，让虾更浓香可口。

3、大虾含有丰富的蛋白质，其蛋白质占16-20％左右。其营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质钙、磷、铁等。

4、虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益，能增强人体的免疫力，所以小朋友多吃虾对身体成长也是大有好处的，对女士朋友们也有抗早衰的功效。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

5、海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，对小朋友的大脑开发和增强记忆力都是有益的。[sushi.laoyanhuo.com]