笋干鸡煲

2、黑木耳用冷水泡发半天。

3、鸡洗净后，切成小块备用。

4、鸡块加入生抽、耗油、五香粉、料酒、搅拌均匀后腌制20分钟。

5、笋干浸泡过后，切成小段。

6、大蒜剥壳备用。

7、炒锅中注入油，中火加热至三成热后，放入蒜粒。

8、煎至金黄取出备用。

9、调成大火放入鸡块翻炒。

10、鸡块变色后盛出备用。

11、锅中留底油，加热至五成热后，放入笋干，倒入黑木耳翻炒。

12、然后加入老抽调色，加入白砂糖、少许盐。

13、加入少许水，盖上盖煮开后再煮5分钟。

14、然后放入煎至金黄的蒜粒。

15、鸡块和啤酒。盖上盖焖煮15分钟。

贴士：
1、笋干本身有一定的咸味，一定要事先浸泡一夜或者半天，做菜的过程中可以不放盐或者少放一点点即可。

2、大蒜经过烹煮后，很入味，而且很软糯，没有一点辛辣味，增加抵抗力哦，可以多吃一些。[sushi.laoyanhuo.com]