材料
高筋面粉230g、糖25g、鲜奶30g、蛋2个、干酵母3g、无盐奶油70g、盐7g、珍珠糖适量。
特色
法式甜点中的百变小天后——布里欧修面包。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
一、准备：将全部材料放入面包机。
二、步骤：
1、揉成光滑面团后，放置温暖处发酵至2倍大，排气后松弛15分钟。
2、松弛后的面团等分12份，用掌心滚成球形。
3、再以手指揉成连续的一大一小面团。
4、把大面团中间开一个洞。
5、再把小面团转一周塞进洞内，放在花型模具中，再放在温暖湿润处，发酵约45分钟。
6、轻刷一层蛋液，撒上珍珠糖，烤箱上火190度，下火170度预热10分钟，放入面包后烤15分钟左右即可。
贴士：布里欧修可以做成各种形状，根据个人喜好选择即可。[sushi.laoyanhuo.com]
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