鱼香肉片炒年糕

2、里脊肉切片，加入水淀粉抓拌均匀。

3、年糕切片备用。

4、泡好的木耳用手撕成小朵。

5、青椒洗净，切成小块。

6、锅中注入油。烧热后加入肉片，煸炒至变色。

7、加入郫县辣炒出红油后，烹入料酒加入生抽醋和糖煸炒均匀。

8、放入木耳。煸炒均匀，在倒入一点清水。

9、烧开后，倒入年糕片，加入盐煸炒均匀。

10、烧至汤汁浓缩，加入青椒，翻炒均匀即可。

贴士：
1、木耳要提前泡发。郫县辣酱有咸味，根据自己的口味来添加盐。

2、鱼香肉片炒年糕是一道寓意吉祥的节日快手菜。年糕有着年年高升的寓意，软糯的年糕吸满了肉和汤汁的味道更加爽辣浓香了。[sushi.laoyanhuo.com]