做法
1、土豆去皮切成块，大葱切小段；牛尾过水，加料酒去腥味，煮40分钟取出。
2、炒锅内倒油，放葱段、五香粉炒香，放牛尾翻炒。
3、加水，水盖过肉；再放入老抽。
4、开锅后放入土豆块，加盐、糖，翻几下，盖上锅盖炖30分钟。
5、加鸡精，再焖10分钟即可出锅。
贴士：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。[sushi.laoyanhuo.com]
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