彩椒炒鱿鱼[图解]

2、起油锅，大约5成热，放入鱿鱼丝，翻炒。

3、等鱿鱼丝颜色变白，放入青椒丝和红椒丝，翻炒。

4、翻炒2分钟左右，放入清水，盖上锅盖；煮的时间不要太长了，以免青红椒变软、变色了，起锅前放入盐和鸡精调味，装盘。

5、享受美味吧！

贴士：
1、鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

2、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。[sushi.laoyanhuo.com]