莲藕粉丝

莲藕一个、粉丝一小捆、大蒜2瓣、大葱1/4根。
李锦记生抽2大匙、盐1/2+1/4小匙、鸡粉1小匙、糖1/2小匙、五香粉1/2小匙、清水1大匙。

1、粉丝用温水泡30分钟，莲藕净洗后切大片，大葱、蒜切末待用。

2、把所有调味料放入一小碗内，调匀待用。

3、锅内倒入清水，加少许精盐，水开后下入切好的莲藕。

4、待水再次开起，捞出莲藕。

5、另起炒锅，倒入玉米油（比平时炒菜的油略多一点），放入葱、蒜末炒香，放入焯好的莲藕和泡过的粉丝。

6、翻炒几下后，淋入调好的调味汁，待莲藕和粉丝入味后即可出锅。[sushi.laoyanhuo.com]