苏伯汤

2、西红柿切开；包菜撕开。

3、​牛肉开水焯下，去除腥腻味，喷料酒。

4、把焯好的肉锅里放油用锅炒下，炒变色，放适量的水炖。

5、肉炖软烂了，放土豆、西红柿、圆葱、牛奶一起煮。

6、土豆、包菜炖软烂，大约要50分钟左右，出锅加盐。

7、吃的时候放胡椒。

贴士：​
1、炒好牛肉炖的时候没有醒味，吃汤的时候，可以加些胡椒粉调味。​

2、冬季的西红柿不红、汤的颜色不鲜艳，可用番茄酱味道也不错。​

3、喜欢奶油味道的适量的放一些。

4、不要放花椒大料之类的气味大的佐料，破坏了汤的味道。

5、过年过节餐桌上一定会有一道汤。来一道红火的“soup”，苏波俄语意思就是汤。在哈尔滨好多家西餐厅里都有苏波汤。并且汤里会加些淡奶油。这道苏波汤属于改版的加一代纯牛奶。味道也不错，牛肉的香味，西红柿淡淡酸味，土豆糯甜。老少皆宜的一道好汤菜。尤其的冬季喝一碗汤就会暖暖和和的，从头到脚都是很温暖的。[sushi.laoyanhuo.com]