咖喱蒜香烤翅中

2、锅烧热，放黄油融化，将蒜末倒入，翻炒到蒜末飘香，色泽金黄，倒入正在腌制的鸡翅中拌匀。

3、烤箱提前预热，上下火200度，烤盘铺锡纸，一个蛋黄加鸡蛋打散，将腌制入味的鸡翅挑去姜丝，一个个裹上鸡蛋液，再沾上一层面包糠，摆入烤盘，撒上少许黑芝麻。

4、烤盘入烤箱，中层烘烤20分钟左右即可。

贴士：
1、提前用姜丝腌制鸡翅，能驱除冻鸡的怪味，让鸡肉恢复弹性多汁的口感。

2、炒蒜蓉的过程用黄油的口感和味道更好，如果没有，可以用普通食用油代替。

3、面包糠在大型超市的调料柜通常都可以买到，如果没有，可以用粘淀粉代替，不过口感没有那么酥脆了。

4、没有烤箱，也可以用油炸的方法代替烘烤，不过建议少吃。[sushi.laoyanhuo.com]