猴头菇饼干

低筋面粉200克、猴头菇粉20克、糖70克、黄油120克、鸡蛋1个。
猴头菇粉：猴头菇100克。[HaoChi123.com]

手把手教你制作健康养胃，无添加剂的猴头菇饼干。[HaoChi123.com]

一、猴头菇粉做法：
1、准备好猴头菇。

2、将猴头菇撕成小朵，用清水泡软。

3、中途换水，每次换水要寄去猴头菇的黄水。

4、猴头菇挤干水，撕小朵，放进烤盘里。

5、放进烤箱165度，全火，中层，烤20分钟（猴头菇撕小朵）。

6、将烤干的猴头菇放入破壁料理机桶中。

7、将破壁机桶放入机器上，接通电源。

8、设置坚果程序，瞬时完成。

贴士：
1、泡至猴头菇要中途换水，每次换水都要挤出水分。泡软猴头菇撕的小一些，烘烤时间要短一些。

2、猴头菇粉是用干猴头菇用破壁机打成粉沫制成的。猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。

二、猴头菇饼干做法：
1、准备好所用食材。

2、将软化的黄油加入糖，放入无水的大碗中。

3、用打蛋器低速打发黄油至颜色变浅。

4、蛋液分次加入打发的黄油中。

5、打至鸡蛋液与黄油充分融合。

6、加入过筛的低粉和猴头菇粉。

7、用手轻轻的揉成团。

8、将面团放入饼干模具中，整形后放入冰箱冷冻1小时。

9、切成厚度一样的大片。

10、摆入烤盘入炉烤制，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

贴士：蛋液要分几次加入黄油糊中，每次搅拌至蛋液和黄油融合后在加下一次。[HaoChi123.com]

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