做法
1、锅内放油，烧热后，下大虾大火猛煎至两面金黄，盛起待用。
2、锅内留底油，下番茄块煸炒，到番茄软烂时，下姜片、葱段煸出香味，倒入煎好的大虾，翻炒均匀。
3、加入番茄酱、一勺糖和少许盐、数滴生抽、少许水，撒入胡椒粉，翻匀起锅。
贴士：虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，并且富含磷、钙，小儿、孕妇、老人都非常适宜食用。[sushi.laoyanhuo.com]
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