芒果布丁[图解]

芒果两只、牛奶一袋、冰粉粉两小勺。[HaoChi123.com]

香滑、凉爽的芒果布丁（冰粉粉版）。[HaoChi123.com]

1、芒果两只，洗净外皮。将芒果侧立起来，紧贴着中央果核部分（一定要尽量紧贴果核哦，这样切出来的果肉比较厚），切下一片来。

2、同样，切下来另一侧的一片，刚没有看清楚的童鞋，给个正面图，看清楚了吧！

3、用锋利的小刀子、在果肉部分横几刀，竖几刀，划成小方块状。记得不要切透果皮，用手顶着果皮手翻开，就成图中的样子啦，很easy！

4、将果肉剥下来放入料理机（留一小部分不打碎，最后装饰），打成糊状。

5、取原味冰粉两小勺（常规是用鱼胶粉或者吉利丁片），先将冰粉加2倍的开水，化开，然后倒入烧热的牛奶中，搅匀。

6、趁热倒入芒果糊。搅匀后，倒入准备好的小杯子中。

7、入冰箱冷藏后就凝成滑滑的牛奶布丁了，上面装修芒果粒和薄荷叶，即可美美享用咯。

贴士：凉爽、香滑、好吃的芒果布丁，特别之处在于我用了冰粉代替吉利丁片，凝固的效果和口感都更甚一筹。[HaoChi123.com]

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