臧红花核桃粥

藏红花二十根左右、有机大米半把、圆糯米一小把、玉米渣半把、野生核桃仁一小盅。[HaoChi123.com]

然子美食——以补脑子的名义开小灶——臧红花核桃粥。[HaoChi123.com]

1、藏红花用水快速冲洗一下，放在碗里用清水浸泡。

2、核桃仁洗净待用。

3、米和玉米碴淘洗干净。

4、放入砂锅静置片刻后，加入藏红花水和清水，大火煮滚后转小火炖半小时左右。

5、期间用勺子不停的搅拌一下，防止粘锅。

贴士：
1、西藏不产藏红花。那么为什么藏红花又用“藏”字当头来命名呢？因为这种药材从地中海沿岸经印度传入西藏以手，又从西藏转运至内地。这样人们就把它称之为藏红花。藏红花性甘、寒，能活血祛瘀、通络，凉血解毒，兼有养血作用。

2、核桃仁：含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；并含有的大量维生素E，可以令皮肤滋润光滑同时还有缓解疲劳和压力的作用。[HaoChi123.com]

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