做法
1、洋葱洗净，剥皮，然后切成片。
2、超市买回的肥牛，洗净。
3、先用牛油热一下锅，然后加入肥牛，大火炒，炒成快熟没熟时，就是这个样子的时候。
4、加入洋葱，然后加入少许白酒、盐、老抽，继续翻炒。
5、加入昆布水。
6、继续翻炒，要有汁水（盖饭必备），然后加入料酒，中火煮5分钟.
7、盛好事先做好的米饭，把肥牛盖上去，倒入汤汁。
8、美味的肥牛饭就做好了。
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