培根蛋面

2、盆里倒入鲜奶油。

3、奶酪粉也加入其中。

4、撒入黑胡椒碎和盐。

5、充分搅拌。

6、将盆放在60度的热水锅里，隔水加热，温热酱汁。此时可将面也煮上。

7、平底锅加热黄油，炒香培根。

8、仔细拌炒培根，此时产生很浓的香气，将培根炒至表面酥脆中间柔软，关火。

9、加入煮好的意面。

10、加入一勺面汤。

11、倒入酱汁。

12、立刻摇晃平底锅，拌匀，蛋液变白即表示乳化完成。盛出后可撒些黑胡椒碎和奶酪粉。

贴士：温度过高，鸡蛋就会凝固，所以要控制水温，后来是依靠意面的温度和汤汁的余温来加温酱汁。[sushi.laoyanhuo.com]