枣泥山药糕

2、蒸好的红枣去核，加入1大勺清水放入搅拌机里打成枣蓉。

3、打好的枣蓉放入微波炉中，中火2分钟，中途拿出搅拌几下，粘稠的枣泥即成。

4、蒸熟的山药去皮，加入少许牛奶按压成山药泥，取一块山药泥包入枣泥，收口滚圆。

5、山药球滚一层熟糯米粉，用模子按压成饼状即可。

贴士：
1、干红枣要事先泡软后才能入锅蒸，蒸好的红枣不必去皮，直接打成枣蓉。

2、因为红枣的皮里有很多纤维素和微量元素，富含营养，所以保留枣皮。

3、打枣蓉时，加入少许清水，可以打磨得更加细腻，枣皮的存在并不影响口感。

4、打好的枣蓉不太粘稠，这时候可以直接作为一岁以后宝宝的辅食，但是做点心稍稀，要放入微波炉进行二次加工。

5、微波枣泥时无需加糖了，红枣本身的甜度已经足够了。

6、山药泥比较粘手，可以滚一些熟糯米粉，就比较好操作了。[sushi.laoyanhuo.com]